文章插图
【青瓜怎么做法 青瓜做法步骤】1、主料:鲜嫩青瓜 。佐料:香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻、胡椒粉、葱花 。
2、青瓜去掉毛刺洗净，再用淡盐水浸泡两分钟，滤干水，抓住瓜尾转动着用刀轻轻地平扁三下，滚刀法将其切成近似三角形的砣状〈不宜太小〉，装盘后可用几条鲜红椒丝点缀其上；
3、将锅烧热撒入芝麻〈约三十粒〉翻炒几下，立马倒入一点花生油，下入姜末、蒜蓉 爆香，将上等生抽适量〈根据沾料容器大小决定〉快快地入去，生抽沸了就关火，放入极少量盐、白糖〈约味精那种份量〉、鸡精、滴入几滴香油；
4、起锅倒入碗碟后，撒上胡椒粉、葱花、滴上符合自己口味份量的醋，香喷喷的沾料就成了 。
推荐阅读
- 吉利丁粉怎么做果冻的 吉利丁粉怎么做果冻
- 凉拌豆腐咋做好吃 大豆腐凉拌怎么做好吃
- 薄荷茶怎么做成干茶 薄荷茶怎么做
- 萝卜怎么晒干 萝卜怎么晒干留到冬天吃
- 薄荷怎么做好吃又简单 薄荷怎么做好吃
- 松花蛋肠怎么吃的家常做法 松花蛋肠怎么凉拌
- 意大利面的酱汁怎么做? 意大利面的酱汁怎么做
- 最简单的拌面酱汁配料 拌面的酱汁怎么做好吃
- 怎么做肠粉的酱汁才香
- 怎么做番茄蒜蓉 做酱的步骤