文章插图
1、准备好芋头一个（500克）、粘米粉一杯（煮饭装米用的量杯）、盐、花生油、手动打蛋器、刷子和不锈钢盘 。
【如何做芋头糕好吃又简单 怎样做好吃的芋头糕】2、在买芋头时叫老板帮忙把芋头皮削干净 ， 没削干净的地方回来用削皮器处理一下即可 。
3、把削干净皮的芋头入水龙头下冲洗干净 ， 沥干水分 ， 放在案板上切成小块 。
4、起锅热花生油 ， 待油开始拉丝时 ， 倒入切好的芋头块翻炒5分钟 ， 放入适量盐炒均匀 。炒到芋头两面有点焦黄即可关火 。
5、倒少许花生油在不锈钢盘里面 ， 用刷子把油刷开 ， 把整个不锈钢盘都刷到 ， 把炒好的芋头装到里面 。
6、把一杯粘米粉倒入容器中 ， 加入适量盐 ， 再加入一碗半的清水 ， 用手动打蛋器搅拌均匀 。
7、把米浆水倒入装有芋头的不锈钢盘中 ， 蒸锅放水烧开 ， 待水冒大泡时放入芋头浆水 ， 盖上盖子 ， 大火烧30分钟 。
8、蒸好的芋头糕取出来放凉 ， 用蛋糕刀切成一块块即可食用 ， 又香又滑又粉的芋头糕非常美味 。
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