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芋头蒸排骨很多人都爱吃 ， 其实做起来也很简单呢 ， 首先了解芋头蒸排骨要蒸多久吧！芋头蒸排骨要蒸多久一般切好码盘的芋头蒸排骨 ， 需要在上汽之后蒸30分钟左右就可以了 。
芋头蒸排骨主要特点是排骨肥而不腻、软烂入味 ， 而芋头软糯、不干、咸香 ， 因此一定要选用有肥又瘦的排骨 ， 再将芋头垫在排骨低下或者和排骨交替排放 ， 让芋头充分吸收排骨中的肉汁和油脂 ， 蒸30分钟以上 。
另外 ， 芋头一定要蒸熟 ， 因为没蒸熟的芋头有微毒性 ， 会引起舌头、咽喉出现刺痛和瘙痒的情况 ， 甚至会引起头痛、消化不良 ， 因此芋头宁可蒸久一些 ， 也不要图快 。
芋头蒸排骨功效1.补钙强身 排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 而芋头中也含有钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质 ， 因此适量食用芋头蒸排骨能为幼儿和老人提供钙质 ， 能促进幼儿的骨骼发育 ， 还能预防老年人骨质酥松 。
2.补充营养 香芋中含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙、钙、磷、铁、钾、镁、钠等多种营养成分 ， 能够补充身体需要的营养素 ， 现在的人工作压力大 ， 很多人都出现了气血不足的状况 ， 以至于脸色变得很差 ， 适当的食用香芋就能及时补充了微量元素 ， 改善脸色 。
3.补中益气【芋头蒸排骨要蒸多久 芋头蒸排骨功效】 排骨可以补中益气 ， 和芋头一起蒸好后 ， 非常适合肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚的患者食用 。
4.保护牙齿 芋头中含有氟元素 ， 氟元素有利于钙、磷的利用 ， 加速骨骼形成 ， 促进生长 ， 还能保护牙齿防止龋齿的出现 ， 因此芋头蒸排骨也非常适合成长中的少年儿童食用 。
5.通便 芋头中含有丰富的膳食纤维 ， 能够促进肠道蠕动 ， 增加粪便体积和含水量 ， 有很好的宽肠通便作用 ， 适合习惯性便秘的人群食用 。
香芋蒸排骨要放醋吗醋有很好的开胃、增香、提鲜的功效 ， 有的人爱吃 ， 有的人不爱吃 ， 而做芋头蒸排骨的时候可以放醋 ， 也可以不放醋 ， 建议根据自己的喜好和习惯自行决定 。
芋头蒸排骨放醋的好处：
芋头蒸排骨的时候放醋 ， 一般是在腌制排骨时加入少量的醋 ， 能够令排骨中的钙质更容易被吸收 ， 提高营养吸收率 。
芋头蒸排骨可以当早餐吗可以偶尔当早餐 。
芋头蒸排骨的营养丰富 ， 而且芋头富含淀粉 ， 本身就是属于主食类 ， 咋加上排骨上的肉能够提供蛋白质等营养物质 ， 因此是可以当做早餐来吃 。
但是注意早餐不能经常这么吃 ， 而且注意不要一次吃多了 ， 因为芋头吃多了容易胀气 ， 影响上午的学习、工作 。
芋头蒸排骨的简单做法食材：排骨500克 ， 芋头300克 ， 豆豉、生姜、食用油、盐、葱、酱油、料酒、生粉、豆豉蒸酱适量 。
做法步骤：
1.排骨洗干净 ， 沥干水 ， 放盐、酱油、油、料酒腌制15分钟；PS：用开水烫一下 ， 再沥干水更好 。
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