文章插图
1、准备主料：羊肉600克,大白菜、芹菜等均可1000克 。辅料：冬笋3条，葱3根，姜2个 。调料：小肥羊火锅调料,精盐1茶匙，酒1汤匙 。
【清汤羊肉火锅的做法及配料窍门 清汤羊肉火锅的做法】2、把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末 。
3、冬笋去衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂 。
4、羊肉入滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺火烧约20分钟 。
5、临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐 。
6、加入鲜菜(是随食随烫)开吃 。口味：口感鲜美 。营养功效 。不会上火,营养又易消化 。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养 。
推荐阅读
- 如何做火锅鸡汤 火锅鸡汤这样做也很好吃
- 火锅排骨的做法 火锅排骨的做法 最正宗的做法窍门
- 牛杂火锅做法 牛杂火锅做法视频教程
- 羊肉和芋头能一起吃吗 羊肉忌与什么同食
- 如何做羊肉烧冬瓜 怎么做羊肉烧冬瓜
- 清汤馄饨的做法和配方视频 清汤馄饨的做法和配方
- 拐枣炖肉怎么做 拐枣炖羊肉的做法
- 角瓜羊肉汤的家常做法 角瓜羊肉汤怎么做
- 羊肉沙锅的做法 羊肉沙锅的做法视频
- 羊肉煲白萝卜的做法窍门 制作羊肉煲白萝卜的方法