文章插图
1、原料：番茄3个 葱1条 鸡蛋 2个 银耳15克 水5碗 食用油、 盐适量 。
2、银耳用温水泡半小时 ， 洗净去蒂 ， 撕成大小适中的块状；葱洗净 ， 切成葱花；
【番茄蛋花银耳汤怎么做好吃 番茄蛋花银耳汤怎么做】3、番茄洗净切成6瓣；鸡蛋打入碗里搅拌均匀 ， 加一汤匙的盐搅匀；
4、锅里放一点油 ， 油热后改中火 ， 把番茄放进去炒大约3分钟左右 ， 待番茄出汁 ， 倒入水；
5、水开后放入银耳 ， 煮大约10分钟 ， 让番茄煮烂一点 ， 这样汤的味道更浓一些；接着倒入蛋液 ， 稍加搅拌 ， 待蛋熟 ， 下葱花和盐调味即可食用 。
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