大白菜包子是一道家常主食， 主要材料为面粉、大白菜， 猪肉， 粉条， 木耳等等 。 其鲜香可口， 营养丰富， 老少皆宜深受大众的喜爱 。 下面小编就把白菜馅包子的做法分享给大家 。 希望大家喜欢！工具/材料 面粉， 酵母粉， 水， 大白菜， 猪肉， 木耳， 粉条， 花生油， 香油， 豆瓣酱， 料酒， 葱， 姜， 香菜， 盐， 鸡精等等
操作方法 01 容器中放入5克酵母粉， 加适量的温水搅拌均匀使酵母稀释 。 然后放入500克面粉用筷子一边加入适量的清水一边搅拌均匀， 最后和成面团放在温暖的地方发酵， 清水大约330毫升 。
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02 五花肉一块300克左右用温水冲洗干净切成五花肉丁 。 热锅加入适量的花生油把五花肉丁炒干水分并且出香味儿
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03 肉丁炒香后加入两小勺豆瓣酱中小火炒香， 豆瓣酱一定要小火慢炒， 否则炒糊了影响馅料的口味儿， 料酒烹锅翻炒均匀后关火放凉备用 。 个人感觉把肉丁和豆瓣酱煸炒一下包出来的包子更香 。
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04 木耳用凉泡发3个小时以上但不要超过24个小时， 用凉水泡发出来的木耳口感比较脆， 泡发好的木耳控干水分切成块状
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05 【大白菜包子怎么做才好吃？】馅料里加粉条的的话一定要用水提前泡软， 然后控干水分切成小段备用
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