文章插图
1、主料：牛腱子250克、白萝卜250克、豆芽100克、洋葱半个、辣椒酱2大勺、辣椒粉1大勺 。
2、辅料：姜1小块、蒜头3瓣、红辣椒1个、葱3根、香油1大勺、生抽2大勺、盐少许、糖少许 。
3、牛肉放入冷水中净泡以去血水 ， 然後 与熬煮牛肉用料熬煮约2小时 。
4、熬煮的过程 ， 要把汤面上的浮末捞起 。
5、牛肉熬煮好之後...再过滤汤汁 ， 并将牛肉撕成丝状 ， 备用 。
6、将蕨菜与绿豆芽 分别放入滚水中烫软 ， 捞起挤去水份；大葱切段 ， 备用 。
7、将牛肉丝蕨菜绿豆芽大葱调味料放入大盆中拌匀 。
8、锅中放少许油 (辣椒油亦可)再将先前拌好的配料放入锅内炒出香味 。
【韩式辣牛肉汤的做法 韩式辣牛肉汤怎么做】9、最後 加入牛肉汤汁与适量的盐 ， 汤滚续煮约5分钟 ， 即完成 。
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