文章插图
1、食材清单：鸡爪12个 ， 葱2根打结、蒜瓣3个切片、八角4个、冰糖3粒、姜2片；鸡爪去除鸡脚尖 ， 从中间一分为二 。
2、锅中放水烧开把鸡爪 ， 葱姜蒜放进去煮3-5分钟 。
3、去除浮沫捞出备用 ， 锅中放油烧热 ， 加一勺红油豆瓣酱炒出红油 。
4、鸡爪放进去翻炒均匀?2g盐、加半汤匙老抽、加半汤匙生抽、加冰糖八角、蒜瓣八角 。
5、加料酒半汤匙翻炒均匀 ， 加水没过鸡爪 ， 大火烧开小火焖 。
【香酱鸡爪怎么做 做鸡爪的步骤】6、然后收汁 ， 鸡爪熟透 ， 色泽很诱惑 ， 装盘即可！
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