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1、准备材料:牛肉600g、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2个、冰糖1小把 。
2、准备好所有食材 , 洗干净 , 备用 。
【老式牛肉罐头做法大全 老式牛肉罐头做法】3、牛肉切小块 , 放入冷水锅中 , 煮沸 。
4、牛肉煮沸后 , 倒出水 , 控干牛肉 。
5、葱姜蒜切小块 。
6、锅中放入适量油 , 油热 , 放入葱姜蒜八角 , 小火煸出香味 。
7、接着放入牛肉 , 翻炒均匀 。
8、放入一小把冰糖 , 翻炒均匀 。
9、放入两勺料酒 , 两勺生抽 , 一勺老抽 , 翻炒均匀 , 稍微煮一会 , 煮至锅中水份微微变干 。
10、放入适量的热水 , 热水没过牛肉 , 煮沸后 , 转中火 , 盖上锅盖炖煮 。
11、汤汁浓稠就可以出锅 。
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