文章插图
1、准备用料 。猪肋骨、苦瓜、姜片、葱段、八角、料酒、老抽、盐、白糖、豆豉 。
2、猪肋骨洗净，放入锅中，加入清水，没过排骨，大火烧开，撇去浮沫，捞出，沥干水分 。
3、苦瓜洗净，去籽，切块 。
4、姜洗净切片 。葱切段 。
5、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入八角、姜片、葱段和豆豉，翻炒出香味 。
6、放入沥干水分的排骨，翻炒 。
7、加入料酒和老抽，翻炒至上色 。
8、加入开水，大火烧开，倒入砂锅，转小火顿40分钟 。
【苦瓜炖猪排的做法 苦瓜炖猪排的做法步骤】9、放入苦瓜、盐和白糖，转成大火，烧至汤汁收浓即可 。
推荐阅读
- 夏天老鸭汤怎么炖好喝又营养 老鸭汤怎么炖好喝又营养
- 清炖鲫鱼汤的做法大全 电炖锅煲鲫鱼汤做法
- 怎样炖猪肉块 怎样炖猪肉块好吃怎样煮肉
- 橙汁炖猕猴桃的做法 橙汁炖猕猴桃怎么做
- 猪蹄汤怎么煲好吃 猪蹄汤怎样炖才好喝
- 木瓜红枣炖奶的做法 关于木瓜红枣炖奶的做法
- 火鸡炖山榛蘑的做法 火鸡炖山榛蘑怎么做
- 苦藠炖肚子的做法 怎样做苦藠炖肚子
- 石斛炖瘦肉汤做法 石斛炖肉汤的做法大全
- 白菜珧柱炖鲜虾的做法 白菜珧柱炖鲜虾怎么做