高筋面粉做包子很硬吗

【高筋面粉做包子很硬吗】

高筋面粉做包子很硬吗

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1、高筋面粉做出来的包子口感是比较松软的,因为高筋面粉的筋力比较大,在酵母的作用下能发酵成非常蓬松的面团,做出来的包子不会很硬 。
2、如果包子口感比较硬,可能是因为面团没有发酵起来,加入的酵母粉或者温度已经发酵时间不够导致的 。

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