【银鱼怎么吃 银鱼怎么做好吃】
文章插图
1、准备好银鱼、姜、酱油、酒和花生油 。
2、把银鱼放在水龙头下冲洗干净 ， 要认真清洗 ， 会有一些泥沙或者杂物混在其中 。
3、用切菜刀在银鱼肚子轻轻划一刀 ， 取出白色的内脏 ， 一定要仔细看 ， 不认真看的话 ， 就以为没有内脏 。
4、处理过的银鱼再次放在水龙头下洗干净 ， 沥干水分 ， 放适量盐和酒将银鱼拌均匀 ， 把姜切成薄片摆在上面 。
5、蒸锅内放水烧开 ， 当水冒大泡时 ， 放入银鱼蒸10分钟取出 。
6、起锅热花生油 ， 当油开始拉丝时 ， 放入姜丝 ， 小火炒出香味后 ， 倒入酱油烧开 ， 快速淋在银鱼身上即可 。
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