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干制的木耳需要提前泡发才能食用 ， 那将木耳泡发半小时了可不可吃呢？木耳怎样才算泡发好呢？关于上述问题 ， 以下正确解答你需要了解 。木耳泡半小时后能吃吗用热水浸泡半小时后能吃 。
采用常规方法 ， 将干木耳放入冷水中浸泡半小时后是不能吃的 ， 但若是将木耳用一些小技巧浸泡或用热水泡发半小时后 ， 便能加快水分子进入木耳内部的时间 ， 让干木耳尽快泡发 ， 达到鲜嫩、半透明的状态备食 。
怎么判断木耳泡好了1、看体积 木耳晒干后 ， 体积会缩小 ， 但只要浸泡到水里 ， 慢慢吸收水分 ， 木耳又会变成原来的大小 ， 一般泡好的木耳体积为原先木耳的6—20倍 。
2、看外观【木耳泡半小时后能吃吗 怎么判断木耳泡好了】 干制的木耳会因水分流失而强烈收缩 ， 变为黑色硬而脆的角质至近革质 ， 而泡发好的木耳则为柔软的胶质 ， 粘而富弹性 ， 稍带软骨质 ， 黑褐色或褐色半透明为主 。
3、看水质 木耳刚浸泡时 ， 水质是比较干净的 ， 但泡好后 ， 随着木耳叶片逐渐舒展开来 ， 其表面上的脏物会逐渐融入水中 ， 让水质变脏、发黄等 ， 因此木耳泡好后的水应该是脏水 。
木耳没泡好能吃吗建议不要吃 ， 口感不好 。
木耳没泡好其中不含毒素 ， 食用对于肠胃消化较好的人来说无大碍 ， 但对于肠胃消化不好的人说 ， 其中没泡开的部分 ， 会难以消化 ， 同时木耳没泡好 ， 中间可能夹杂这硬心 ， 吃起来过于干硬 ， 口感不好 ， 因此木耳还没泡好的情况下最好是再继续浸泡为宜 。
木耳泡久了有毒吗可能会产生有毒物质 。
木耳本身无毒 ， 但放在水里泡久了 ， 便会容易滋生细菌、霉菌等有毒物质 ， 导致木耳腐烂变质 ， 而且有的有毒成分还无法经过高温消灭 ， 若不慎食用很可能出现腹痛、吐泻、恶心等食物中毒症状 ， 应尽快就医进行诊治 。
如何判断木耳泡久有毒想要判断久泡的木耳是否含有毒素 ， 可通过以下3点来快速辨别：
1、看外观 。有毒变质的木耳色泽暗淡 ， 外形软烂无弹性 。
2、闻气味 。木耳久泡有毒的话会散发出一种腐烂的臭味 。
3、用手捏 。手捏有毒的木耳 ， 发现其粘稠 ， 能轻易烂掉 ， 不像鲜木耳那样有韧性 。
必备：如何泡发其他干货1、海参 干海参先用冷水漫泡一天一夜（早晚各换一次水） ， 再将海参以刷子刷去表面的石灰质 ， 放到炉子上以小火煮半小时 ， 然后取出泡于冷水中一天 ， 抽除内脏、肠泥 ， 洗净后加葱段、姜片、酒再煮15分钟 ， 即熄火焖浸完成 。
2、鱼翅 鱼翅先以冷水泡48小时后 ， 用滚水煮半小时 ， 取出放入冷水中浸泡 ， 再将表面的砂刷洗干净 ， 放进锅中加水、姜片、酒 ， 以小火煮2小时后熄火 ， 加盖焖至水冷 ， 取出泡入冷水中一天 ， 直至鱼翅发白、胀大 后 ， 去除烂肉、杂质及刮除外皮 ， 即可拣出鱼翅 。
3、海带 海带一般泡发20分钟即可 ， 500克海带用2500毫升水即可 ， 在浸泡海带时可以加上一点醋 ， 可以使海带很快变柔软 ， 也有除腥提鲜的作用 。
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