文章插图
【蒸蛋怎么做好吃又嫩 蒸蛋怎么做好吃】1、首先准备三个鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用 。
2、往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是1.5:1 。
3、温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上 。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍 。
4、过筛一遍后，再用勺子把碗里的浮沫撇走 。这样蒸出来才会细腻 。
5、准备一个锅，锅中倒水，放蒸笼，把水烧开 。
6、锅里的水烧开后上锅蒸，在碗上盖一个盘子，用中小火蒸10分钟左右 。蒸的时间太长鸡蛋就会变得很老 。
7、蒸好之后，盖上锅盖焖3分钟 。
8、3分钟后就可出锅，淋上酱油、一点香油，用刀在蒸好的鸡蛋上划上几刀，入味 。
9、切一些小葱段，撒上葱花，即可食用 。
推荐阅读
- 糖醋白菜怎么做好吃 糖醋白菜怎么做好吃又简单视频
- 蒜蓉粉丝蒸白菜怎么做好吃 蒜蓉粉丝蒸白菜的做法
- 猴头菇瘦肉汤的做法大全 猴头菇瘦肉汤的做法
- 白果乌鸡汤怎么做才好喝 白果乌鸡汤怎么做
- 凉拌米豆腐怎么做好吃 凉拌米豆腐怎么做好吃视频
- 鳝鱼黄花菜汤 鳝鱼黄花汤怎么做
- 鳗鱼头豆腐汤怎么做 鳗鱼头炖豆腐怎么做好吃
- 杏鲍菇做汤怎么做好吃 杏鲍菇做汤怎么做才好吃
- 阿胶炖鸡汤怎么做 阿胶炖鸡汤怎么做好喝
- 田七牛骨汤的做法 田七党参牛尾汤怎么做