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1、食材：猪腿肉750克、葡萄干50克、苹果150克、葱头50克、面粉40克、鸡清汤500克、猪油75克、精盐5克、咖喱粉15克、生姜25克、蒜25克、胡椒粉少许 。
2、将猪肉洗净切片 ， 撒上精盐、胡椒粉拌匀腌一会儿；把葱头、姜、蒜洗净切末；苹果去皮除核切小片；葡萄干洗净 ， 备用 。
3、把锅烧热后加入25克猪油 ， 待熔化后放入姜、蒜、30克葱头炒至黄色 ， 加面粉炒出香味 ， 放入咖喱粉炒出香味后 ， 倒入鸡汤搅匀成调味汁 ， 备用 。
【咖喱苹果肉片怎么做才好吃 咖喱苹果肉片怎么做】4、把锅烧热后加入50克猪油 ， 待熔化后放入猪肉片炒熟 ， 倒入调炒用温火焖20分钟后 ， 放入苹果、葡萄干、20克葱头末拌匀再焖20分钟 ， 加精盐调好口味即可 。起菜时配上大米饭 。
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