文章插图
1、准备好一条新鲜莴苣 。
2、削去莴苣表面的硬皮，把莴苣肉切片 。
3、准备猪前腿肉，前腿肉较嫩，炒着吃口感好 。猪肉切片，加入食用油、生抽、蚝油、一点点砂糖和淀粉搅拌均匀腌制备用 。
4、切葱花，准备好干辣椒 。
5、莴苣用热水焯一下 。
6、捞起再用凉水过一下，沥干水分 。
7、锅烧热加橄榄油 。
8、猪肉葱花辣椒爆锅，放一点味极鲜 。
9、放莴苣翻炒，加盐 。
【辣炒莴苣的做法 厨房新手必学下饭小炒菜】10、出锅装盘，趁热食用 。
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