【蒜瓣焖甲鱼怎么做才好吃 蒜瓣焖甲鱼怎么做】
文章插图
1、材料：甲鱼、鸡腿、蒜瓣、姜葱、鲜汤、花生油、盐、酱油、醪糟、胡椒粉、水淀粉、泡椒、糖、香油各适量 。
2、将鸡腿剁块 ， 甲鱼宰杀放血 ， 下开水锅烫2分钟取出 ， 洗去全身黑膜 ， 去掉甲鱼盖 ， 剁成同鸡腿大小的块 ， 泡椒切段 。
3、将甲鱼块、鸡块一同焯水过凉 ， 蒜瓣用油炸至金黄色捞出 。
4、锅内留少许油 ， 下入葱姜、泡椒炒香 ， 加甲鱼 ， 鸡腿炒几分钟 ， 加酱油、蒜瓣、醪糟、胡椒粉、糖 ， 烧至甲鱼肉软烂时捞出装盘 ， 甲鱼盖盖上面；锅内汁勾芡 ， 淋香油 ， 浇在甲鱼上即可 。
推荐阅读
- 田螺酿肉土鸡煲 田螺酿肉焖炖土鸡怎么做
- 焖五香鸽怎么做 五味鸽做法
- 土豆红萝卜焖牛腩怎么做 萝卜焖牛腩怎么做?
- 黄焖蛇肉怎样做 青椒黄焖蛇做法介绍
- 海带结焖排骨怎么做 红烧排骨海带结的做法
- 焖牛肋条肉怎么做 焖牛肋条肉怎么做的
- 咸菜焖鲫鱼的做法 咸菜焖鲫鱼怎么做
- 香菇炖白菜怎么做好吃窍门 香菇焖白菜怎么做
- 番茄鲜虾盅怎么做 番茄焖虾怎么做
- 怎样做土焖鸡 如何做土焖鸡