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眼下正是适合喝绿豆汤的季节，不少人选择在家中煮绿豆汤喝，那绿豆汤先放糖还是后放糖？关于绿豆汤什么时候放糖最好，下面来了解一下吧！绿豆汤先放糖还是后放糖汤煮好后再放糖 。
煮的时候放入大量糖会减慢绿豆煮熟的速度,建议最好把汤煮好后,再放糖 。如果放的过早,大量糖会减慢绿豆煮熟的速度，煮的汤会很粘 。
绿豆汤怎么煮容易烂1、绿豆先浸泡后冷冻 。绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块 。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂 。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花 。只是简单的物理变化，营养不会流失的 。
2、分次加水 。煮绿豆时要分次加水 。先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，最后是改为中火煮 。需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间 。
3、放入保温瓶 。想快速煮烂绿豆，可将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好 。2-3个小时后，绿豆粒会胀大变软，再煮就很易在较短时间内煮烂 。
4、用沸水浸泡20分钟 。将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟 。
5、将绿豆炒炒再煮 。将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂 。但须注意不要炒焦，以免使绿豆汤有一股糊焦味，影响食用 。
绿豆汤的养生功效清热【绿豆汤先放糖还是后放糖 绿豆汤怎么煮容易烂】 绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮 。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈 。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效 。
解毒 绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂 。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强 。
消暑安神 绿豆里面含有丰富的蛋白质和矿物质，所以绿豆汤的功效与作用有一定的解暑防暑作用 。这时绿豆就应该配合其他事物一起食用才最好了 。比如绿豆粥，绿豆冰沙等，将绿豆和其他的主食搭配烹饪，不仅美味可口，而且绿豆汤的功效与作用也能最好的发挥出来 。
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