文章插图
1、锅里烧上水,凉水下入猪耳、老姜、大葱、花椒 。然后准备一点姜蒜末,再放石臼里捣成姜蒜泥,最后盛入小碗备用 。锅里水开之后捞去浮沫,然后舀一点汤倒入姜蒜泥里(这样更出味),下入料酒 大火烧开之后煮8分钟 。猪耳煮好之后捞出放到凉 。
2、小米辣切碎,黄瓜切成片,香菜去根切段,切一段大葱破开切葱丝 。
【凉拌猪耳的正宗做法 凉拌猪耳朵怎样做】3、在猪耳朵里加入加入姜蒜水、小米辣、盐、生抽酱油、少量白糖、少许味精(不喜欢可不加味精)、花椒油或花椒粉,然后放入黄瓜片、葱丝,香菜茎,最后倒入红油,拌匀,加入剩下的香菜再次拌匀,装盘 。
推荐阅读
- 凉拌熟海参的正宗做法 凉拌生海参的做法
- 凉拌苦瓜制作 正宗广东凉拌苦瓜的做法
- 鸡胸凉拌的做法大全 凉拌芹菜凉拌鸡胸的正宗做法
- 凉拌正宗鱿鱼的做法 凉拌鱿鱼的做法最简单最好吃
- 凉拌海带丝正宗的做法 凉拌海带丝的做法大全
- 凉拌凤爪怎样做 柳州正宗凉拌凤爪的做法
- 粉丝凉拌怎样做好吃 正宗的凉拌粉丝做法
- 凉拌薄荷的做法 凉拌薄荷的家常做法 凉拌薄荷的正宗做法
- 绿豆汤煮出来为什么是红的 绿豆汤红色好还是绿色好
- 绿豆汤喝冷的还是热的 天热喝绿豆汤能减肥吗