文章插图
1、罗非鱼一条（600克）、小葱2根、姜1小块、大料4个、桂皮1根、草果1个、香叶两片、茴香2克调料：生抽、老抽、绍酒各适量(2:1:2)，盐少许，糖200克 。
2、把鱼切块，用葱，姜，黄酒，细盐，腌2小时入味 。
【苏式熏鱼怎么做 苏式熏鱼做法】3、油烧至中热，下鱼块，炸倒表面稍有黄色就捞出，等锅内油烧至快冒烟时，再下炸过得鱼块复炸，至呈金黄色，口感硬脆时捞出 。
4、锅内留少许油，放葱姜、大料、桂皮，茴香、草果、香叶爆香 。
5、再将腌鱼料全部倒入，视咸淡程度加入适量的盐，与全部的糖，加水，随即放入鱼块，大火烧开后，小火炖1小时左右，汤汁收的差不多了就行了 。
6、取出放凉后装入保鲜盒，放入冰箱保存，口味更佳 。
推荐阅读
- 杏仁薄餐怎么做才好吃 杏仁薄餐怎么做
- 自制牙饼怎么做 自制牙饼怎么做好吃
- 鸡汁浸鮰鱼怎么做 浇汁鲽鱼的做法大全
- 干贝烧三圆怎么做 圆贝干做法
- 饺子馅怎么做才鲜 鲜上鲜饺子怎么做
- 芝麻蛋皮菠菜怎么做 蛋皮菠菜的做法窍门
- 杏干烧猪手怎么做 杏干猪肉制作方法
- 樱桃萝卜怎么样做 爽脆樱桃萝卜怎么做
- 辣炒海丁怎么做 辣炒海丁怎么做视频
- 低脂烤鸡翅怎么做才好吃 低脂烤鸡翅怎么做