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1、准备食材：猪肉200克 ， 黄瓜100克 ， 蒜瓣4个 ， 葱2根 ， 辣椒酱15克 ， 生抽15ml ， 白醋1勺 ， 花椒粉5克 ， 耗油10克 ， 白砂糖15克 。
2、将买回来的猪肉洗净 ， 水煮15分钟 ， 期间注意翻面 。
3、水煮期间调配好调料 。将蒜和葱切丁 ， 放在碟子里 。
4、加入适量的辣椒酱、生抽、白醋、花椒粉、耗油、白糖 ， 搅拌均匀 。
5、将黄瓜削皮、去心 ， 然后切成片 。
【凉拌肉丝的正宗做法 肉丝凉拌菜的做法】6、猪肉煮熟以后 ， 捞出 ， 放凉 。
7、然后切成片放入调料中 。
8、把黄瓜也倒入 ， 搅拌均匀即可 。
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