【土鸡凉拌家常做法 四川正宗凉拌土鸡的做法】
文章插图
1、原料：土鸡、鸡汤、鸡精、盐、辣椒油、花椒油、生抽、姜 。
2、土鸡入冷水锅，放入姜片 。
3、水开后，小火煮三十分钟（因为是农家自养的土鸡所以比普通肉鸡耐煮） 。
4、煮制肉制可以穿透筷子即可，捞出凉透 。
5、刚才煮的鸡汤盛出一些凉透 。
6、鸡肉凉透后切片，注意骨头的地方用剁刀，小心手 。
7、加入所有调料 。
8、鸡汤里加入鸡精和生抽，搅拌均匀 。
9、一起放入鸡肉，搅拌均匀 。
10、凉拌鸡就做好了 。
推荐阅读
- 凉拌鱼皮的简单做法 正宗凉拌鱼皮的做法
- 饭店正宗凉拌糖醋藕的做法 怎样做凉拌糖醋藕
- 全麦凉拌菠菜的正宗做法 菠菜全麦面的做法
- 凉拌面筋的做法 河南正宗凉拌面筋的做法
- 凉拌紫甘蓝家常做法 凉拌紫甘蓝的正宗做法
- 凉拌椒盐鸡的正宗做法 凉拌鲜椒鸡的做法
- 正宗凉拌藕带的做法 藕带怎么做好吃凉拌
- 凉拌龙须丝怎么做好吃 凉拌龙须丝的正宗做法
- 凉拌木耳丝的做法大全 凉拌耳丝的最正宗做法
- 宜州凉拌粉的正宗做法 宜昌凉粉的做法