【苦瓜里面是红色的能吃吗 苦瓜里的红籽能吃吗】
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发现前几天买的苦瓜 ， 切开后里面居然有些泛红色 ， 以往的苦瓜我没见过这样的 ， 那么这样内部是红色的苦瓜还能不能吃呢？苦瓜里面是红色的能吃吗可以吃 。
正常的苦瓜切开后一般是白色的 ， 如果出现红色的话 ， 说明苦瓜已经完全熟透了 ， 苦瓜内部的苦瓜籽表面有一层薄膜 ， 当苦瓜成熟时 ， 苦瓜籽的薄膜会从绿变红 ， 这样苦瓜切开后就成了红色的 。不过内部发红的苦瓜只是熟过头 ， 还是可以吃的 ， 但这样的苦瓜属于比较老的苦瓜 ， 因此吃的时候味道会有一定的影响 。
苦瓜里的红籽能吃吗选择性食用 。
当苦瓜熟透后 ， 其里面的种子表面包裹的一层囊也会变红 ， 这种苦瓜籽是可以吃的 ， 不过吃的时候一般建议只吃包裹的红膜 ， 这样味道会有一定的甜味 ， 而苦瓜的种子部分味道不甜 。另外还有一种苦瓜品种名叫癞葡萄 ， 这种苦瓜一般都是要等到完全成熟之后再采摘下来 ， 其苦瓜肉和种子吃起来都是甜的 。
苦瓜发黄还能吃吗视情况而定 。
苦瓜颜色发黄的话说明苦瓜的成熟度比绿色的要高一些 ， 其颜色也就会有一些改变 ， 而且也会慢慢变软 ， 口感会有一定变甜 。
如果苦瓜颜色发黄 ， 但是没有出现发霉、发软、异味等变质现象的话 ， 那么苦瓜还是可以吃的 。但若苦瓜有发霉、腐烂的迹象 ， 那么这样的苦瓜就不建议吃了 。
苦瓜怎么放不容易坏1.先将买来的苦瓜洗净 ， 切开去籽去瓤 ， 切成片后放入烧开的沸水中焯1分钟左右 ， 焯水期间要不停地搅匀 。
2.然后把苦瓜捞出来 ， 迅速放冷水中过凉冷却 ， 使苦瓜表面的温度迅速下降 。
3.捞出苦瓜 ， 沥干水分 ， 装好后迅速放入冰箱速冻 ， 冷冻苦瓜期间要时不时翻动 ， 防止结块 ， 这种方法可以放很长一段时间不容易坏 。
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