步骤1
准备食材：乌贼200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、生抽1茶匙、青椒20克、红椒5克、小葱1根、淀粉5克、料酒1茶匙、味精1茶匙 。
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步骤2
乌贼撕掉黑膜 ， 洗净切条 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
青椒切块 。
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步骤5
红椒切块 。
【爆炒乌贼的做法 爆炒乌贼怎么做好吃】
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步骤6
小葱切葱花 。
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步骤7
首先起锅倒水 ， 水开倒入乌贼焯水3分钟捞出备用 。
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步骤8
然后起锅倒油 ， 油热放入姜片 ， 爆香 ， 再倒入乌贼翻炒2分钟 。
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步骤9
接着加入青红椒、料酒、生抽、盐、味精 ， 翻炒至入味 。
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步骤10
接下来碗中放入淀粉 ， 加适量清水 ， 搅拌均匀 。
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步骤11
最后淋入水淀粉勾芡 。
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步骤12
撒上葱花即可 。
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