文章插图
1、豌豆150克，火腿50克，豆腐200克，熟猪油50克，肉汤、精盐、味精、淀粉、芝麻油各适量 。
2、豌豆洗净沥干，火腿切丁 。
3、豆腐切方丁，放沸水锅中焯透，捞出沥水 。
【豌豆烩豆腐怎么做 豌豆炖豆腐怎么做窍门】4、炒锅置火上，加入熟猪油烧热，下豌豆、豆腐丁及火腿丁，加盐、味精炒匀，倒入肉汤，用淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装盘即成 。
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