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1、保持绿色蔬菜干燥 。如果不准备马上消耗它们，那请不要急着清洗 。因为想让清洗过的菜彻底干了很难，潮湿不容易保存，更容易滋生细菌 。
2、给蔬菜足够的空间 。不要将它们紧紧的包起来，而是给他们做够的空间以便让空气循环 。蔬菜也需要呼吸，但这并不意味着完全不用包装它们，尤其在冰箱里还存贮着没有外包装的水果 。
【小青菜如何保存技巧 怎么正确的保存蔬菜】3、蔬菜爱纸巾 。纸巾可以吸掉蔬菜表面的水分，把蔬菜用纸巾包起来后再放到塑料袋里储存，但记住塑料袋不要封口 。或者把蔬菜包起来后放到冰箱的蔬果盒里，但蔬果盒下面要垫上毛巾 。
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