文章插图
材料 ， 胡萝卜2根 ， 粉条50g ， 香菜50g ， 面粉400g ， 馒头1个 ， 鸡蛋2枚 ， 清水200ml ， 盐1茶匙（5g） ， 胡椒粉1/2茶匙（3g） ， 水淀粉2汤匙（30ml） ， 干淀粉50g ， 酱油1汤匙（15ml） ， 蒜碎1茶匙（5g） ， 料酒1汤匙（15ml） ， 油500ml（实耗20ml）
1、胡萝卜洗净削去外皮 ， 用擦丝器擦成细丝 。粉条放入沸水中汆煮10分钟 ， 取出后放凉剁碎 。馒头掰碎 ， 加入适量清水泡发 。香菜洗净剁碎 。
2、在胡萝卜丝中加入面粉、鸡蛋、粉条碎、馒头碎、香菜碎、盐、胡椒粉和清水 ， 混合均匀制成较稠的面糊 。
3、取适量面糊在手中挤成丸子形 ， 再蘸上一层干淀粉 。
4、中火烧热锅中的油 ， 待烧至六成热时将丸子放入锅中 ， 用中火炸制3分钟 ， 待表面成金黄色捞出沥干油分待用 。
【焦溜素丸子如何做 焦溜素丸子的做法介绍】5、锅中留底油 ， 烧热后将蒜碎放入爆香 ， 随后调入水淀粉、酱油和料酒 ， 待汤汁渐渐收稠后将素丸子倒入锅中 ， 最后兜匀芡汁即可 。
推荐阅读
- 牛蒡的功效与作用 这种植物的根竟是毒素净化器
- 西汁素鸡腿怎么做 酱汁鸡腿怎么做
- 素烧芋头怎么做 自己做素烧芋头的方法
- 素春饼的做法 韭黄素春饼怎么做
- 素什锦怎么炒好吃 清炒素什锦怎么做
- 狗狗的营养要素
- 素扁豆番茄豆汤怎么做 素扁豆番茄豆汤怎么做好喝
- 丸子冬瓜汤的做法 怎么做丸子冬瓜汤
- 素糊饽怎么做 素炒糊饽的家常做法
- 养萨摩耶犬十要素