文章插图
1、制作材料：芹菜2或3棵 ， 瘦肉2两 。新鲜的红辣椒2个 。
2、摘取芹菜杆 ， 掐掉有叶子的一头 ， 再把芹菜末端的根切掉 ， 然后切成小段 ， 瘦肉则切成小片 ， 红辣椒去籽切成小片；
3、在锅内多放点油 ， 待油开后 ， 将大蒜和姜爆炒 ， 下芹菜段和红辣椒片 ， 加盐和味精 ， 炒熟后装盘；
【肉炒芹菜的家常做法 芹菜炒肉怎么做】4、再放少许油 ， 下瘦肉片 ， 放酱油一小勺 ， 加入少量水防止粘锅 ， 翻炒一下 ， 再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒 。这肉片熟了马上起锅就可以了 。
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