文章插图
1、小青鱼6条，番茄2个 。
2、将小青鱼处理好洗净，表面改花刀，番茄开水去皮切成泥备用，锅中烧油，油热放入青鱼煎至两面金黄盛出备用 。
3、锅中再烧油，油热放入葱姜蒜爆出香味，再放入番茄泥，番茄酱，生抽，蚝油，白糖，米醋翻炒出香味 。
【如何制作好吃的茄汁小青鱼 茄汁小青鱼如何制作】4、接着倒入适量的清水能没过青鱼即可，再放入花椒，八角，盐和青鱼，大火烧开后传小火煮四十分钟，最后大火收汁即可开吃啦 。
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