文章插图
1、主料：鲢鱼头500克 。
2、辅料：豆腐200克 。
【鲢鱼头炖豆腐的做法 鲢鱼头炖豆腐怎么做】3、配料：花生油适量、盐适量、白酒适量 。
4、将鲢鱼头洗干净，切块 。
5、豆腐切块备用 。
6、炒锅置上火，倒入花生油烧热，下姜丝爆香，放入鲢鱼头煎香黄 。
7、倒入适量水，下豆腐，调入白酒 。
8、小火炖至汤乳白色 。
9、加入盐、葱花即可 。
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