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在我们生活中辣椒是非常受欢迎的食物，很多人都经常说无辣不欢，但也有人特别怕辣，那么青椒怎么处理不辣呢？青椒怎么处理不辣1、先把辣椒切成你想要的形状,最后将辣椒里面的籽去掉 。最好手刀,这样不辣到手 。
2、再次将去籽的辣椒放点盐,加点水,泡一小会儿 。
3、其次就是泡好的辣椒捞出来,放点白糖淹小会儿,时间不宜太久(最好是5-6分钟,去辣味),太久就甜品了 。呵呵 。
4、在将辣椒下锅时,最好用油炸到6成熟,捞出备用,也可以不用劳,根据自己炒的菜来决定 。
5、最后,在与菜同炒时,先注意一点就是,将辣椒分开,放点醋,这样的话也可以去辣味 。且不影响你配菜的口感,也可以放洒,如果没醋的话 。酒和醋不宜多,一点就行,不然你的菜也有这个味了 。
6、最后就是跟你的菜一起炒喽,这样的话,炒出来的菜,味道独特,重要的辣椒不辣 。呵呵 。不信你试下,我就是这样做菜的,虽然有点复杂 。
【青椒怎么处理不辣 辨别青尖椒辣不辣的妙招】
辨别青尖椒辣不辣的妙招挑选青尖椒时,看一下他们的小身体,如果身宽体胖、尖端钝圆、个头大而颜色相对发黄的,这种青尖椒吃起来就没什么辣味儿 。
另外,在购买辣椒时,要选择表面色泽光亮、硬挺、没有裂口(否则保存时容易腐烂)的才新鲜 。最主要的一点,要捏一下蒂部,如果很蔫儿,就说明放置了几天,不新鲜了,买回家也保存不了多久 。
吃辣小技巧1、辣椒一定要鲜 辣椒也属于一种蔬菜,所以当然新鲜的营养最为丰富 。而且鲜辣椒经过高温翻炒后,就不会那么辣了 。
2、用醋泡 很多人惧怕辣椒的另外一个原因就是上火,其实可以辣椒放在醋里浸泡一会儿,辣椒就不会那么容易上火了 。
3、搭配凉性食物 辣椒是热性食物,如果在烹饪时再加肉桂、花椒等,无疑会加大上火的几率 。所以可以选择一些凉性的蔬菜搭配,如苦瓜、莴笋、豆腐等 。
4、吃辣要多喝水 经常吃辣椒容易上火,出现唇干便秘的症状,这时就要注意食物的搭配了,除了多食用膳食纤维丰富的食物缓解便秘以外,平时还要多喝水、下火的茶和汤,这样吃辣也不怕上火啦!
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