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【爆炒笋丝如何做 爆炒笋丝好吃做法】1、莴笋1根、香干4小块、红辣椒1个、食用油、蚝油、生抽、盐均适量 。
2、莴笋去干净外皮后用清水清洗干净 ， 按谢切面先切成薄片 ， 然后再切成丝状 ， 放在容器内 ， 备用 。
3、买来的香干用清水稍微清洗一下 ， 然后切成条状 ， 备用 。
4、红辣椒去掉蒂的部分 ， 然后去籽 ， 用清水清洗干净后切成辣椒丝 。
5、锅内倒入适量的食用油烧热 ， 然后先放进切好的红辣椒丝翻炒一下 。
6、再倒进切好的香干入锅 ， 在热油上微微煎一下 ， 然后翻炒 。
7、倒进切好的莴笋丝一起炒散开后 ， 放进少许蚝油和生抽翻炒均匀后 ， 入盐调味 。
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