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【葛的吃法 葛是什么食物】1、泡葛根茶：可以买市面上现成的葛根片或葛根丁回来泡茶 ， 也可以买来大块葛根 ， 清洗干净 ， 切成薄片 ， 取适量葛根片加水煮至沸腾就可以饮用了 ， 喝完后还可以反复冲泡2-3次 。注意葛根片首次处理最好是煮 ， 而不是直接泡 ， 直接泡葛根片效果不好 。
葛根茶可以清热解毒 ， 解酒护肝 ， 但葛根性凉 ， 切忌空腹饮用 。
2、作配料炖汤煮饭：将葛根洗净切丁切片后 ， 作为配料与鸡鸭或排骨等各种食材一起炖汤 ， 这种食用方法也能发挥葛根的营养与保健功效 。注意 ， 葛根不要切得太碎 ， 太碎影响汤的口感 。
还可以将葛根磨碎呈粉末状 ， 把葛根粉末与生米混合 ， 搅拌均匀 ， 然后根据需要加自己喜欢的调料 ， 蒸熟就可以食用啦！
3、冲泡葛粉：可以在市面上买现成的葛粉 ， 买回之后 ， 取适量葛粉先用少量凉水搅拌均匀 ， 再用沸水冲调即可 ， 也可以根据个人喜好 ， 加枸杞和红枣 。
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