文章插图
1、蔓菁又名芜菁，是十字花科芸薹属一年或二年生草本植物 。蔓菁按根形分为长圆两种，有多种颜色，性似萝卜、喜清凉，皮色光洁者为贵 。史书记载： “蔓菁南北皆有，四时常见，春食苗，夏食心(苔)，秋食茎，冬食根” 。古书云：蔓菁在“诸菜之中，有益无损，与世有功 。收子为油，燃灯甚明 。”
【蔓青是什么菜图片大全 蔓青是什么菜】2、我国栽培蔓菁的历史久远，地方品种有浙江温州的盘菜，湖北的土苤蓝，江西的碟子萝卜及西藏的园根等 。曾流传有诸葛亮发动军民广种蔓菁的故事，西蜀对曹军作战，几出祁山，都因军粮接济困难而失败，后来实行屯垦政策，军民广种蔓菁，为战争出了大力，至今西南地区还称为“诸葛菜” 。
推荐阅读
- 鲜族风味拌花菜的家常做法? 鲜族风味拌花菜的家常做法图片
- 干锅牛心菜的做法大全 干锅牛心菜的做法
- 上海青有点苦是什么原因 上海青为什么会苦
- 健康美味紫菜包饭怎么做? 健康美味紫菜包饭怎么做的
- 山东面藕怎么做好吃 山东面藕是什么做的
- 做水煮鱼可以放什么蔬菜 煮鱼适合放什么蔬菜
- 最简单的饼干做法 最简单的饼干做法是什么
- 你知道莲花菜怎么切吗 莲花白菜怎么切
- 海苔是什么做成的呢 海苔是什么做成的
- 口蘑配什么菜炒好吃窍门 口蘑配什么菜炒好吃