文章插图
【猪肉炒平菇的家常做法 平菇炒猪肉的做法】1、平菇300克 ， 猪瘦肉1块 ， 黄瓜1根 ， 油1勺 ， 盐1小勺 ， 生抽1小勺 ， 蚝油1勺 ， 生姜1块 ， 大蒜1瓣 ， 淀粉1勺 。
2、平菇清洗干净 ， 撕成小朵 ， 放入沸水锅中焯烫一下 ， 然后沥干水分备用 。黄瓜清洗干净以后 ， 改刀切成菱形的片状 。猪瘦肉切成薄片 ， 放入小碗中 ， 加入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀 ， 腌制片刻 。
3、锅烧热 ， 放入食用油 ， 油热以后 ， 放入姜蒜爆出香味 ， 然后将肉片放入锅中 ， 快速翻炒至颜色发白 。
4、将平菇拽干水分 ， 倒入锅中 ， 翻炒至平菇变软 ， 加入料酒、蚝油翻炒均匀 。
5、将黄瓜片倒入锅中 ， 大火翻炒至断生 。黄瓜要最后放 ， 而且不能炒太久 ， 否则就不脆了 ， 口感不好 。
6、加入适量盐和鸡精 ， 翻炒均匀以后 ， 就可以盛入盘中上桌享用啦 。
推荐阅读
- 猪肉皮有什么营养 猪肉皮怎么做好吃
- 蘑菇蒜薹炒肉做法 肉炒蒜薹口蘑的家常做法
- 干猴头菇的做法和食法 干猴头菇的家常做法
- 草菇烧肉如何做 家常草菇烧肉的做法步骤
- 猪肉皮煮多久能熟 猪肉皮怎么做好吃
- 香菇拌面如何做 香菇拌面做法
- 猴头菇怎么泡发3种方法 猴头菇3种泡发方法简单介绍
- 干煸蘑菇的做法? 干煸蘑菇的做法文字
- 香芋卤肉如何做 香芋卤肉做法
- 香菇梅菜怎么做 制作香菇梅菜的方法