【馒头蒸好发酸怎么办 馒头怎么做才不会发酸】
文章插图
馒头是一种常见的食物 ， 那么馒头蒸好发酸怎么办？馒头怎么做才不会发酸？馒头蒸好发酸怎么办可以做成菜吃 。
馒头已经蒸好了发酸的话 ， 那么就不能够添加一些东西进去了 ， 只能够是用调理来掩盖酸味 。馒头发酸其实是因为在制作的时候材料配比出现了不均衡 ， 只是口味有些酸 ， 其他的影响不大 。可以切片下锅油炸 ， 或者是用一些辣椒酱涂抹和瘦肉或者牛肉等菜一起吃 ， 还可以酸萝卜一起吃 ， 都是可以的 。
馒头发酵好后发酸怎么办馒头发酵好了以后 ， 一定要点一点面尝一下 ， 看看味道是否是合适的 ， 有没有过酸 。如果过酸的话 ， 可以在面团里加一些食用碱和水 ， 然后再揉一下面团；也可以在将手放入碱水中 ， 然后按揉面团就好 。之后再等一段时间 ， 再尝尝面是否还发酸 。如果面已经不发酸了 ， 那么就可以下锅蒸了 。
馒头怎样做才不会发酸因为馒头在制作的时候需要发酵 ， 而发酵的时候会产生酸性物质 ， 有的时候面团中加的酵母过多 ， 可能就会导致馒头发酸 。所以 ， 一般要控制好酵母的量 ， 现在还有自发粉 ， 可以直接和面团和在一起 ， 不会出现发酸的现象 。一般来说 ， 只要严格控制好发酵的酵母的量 ， 出现发酸的机会就会比较少了 。
馒头要发酵多久2~3小时左右 。
馒头发酵的时间大概在2~3个小时左右 ， 如果是在冬天的话 ， 大概需要更长一点的时间 。一般来说 ， 馒头发酵的时候需要保持一定的温度 ， 可以用保鲜膜或者是毛巾覆盖在容器上方 ， 然后加速发酵的时间 。馒头发酵之后的体积会比之前大 ， 也会更加的松软 。
推荐阅读
- 蒸馒头火候怎么掌握 蒸馒头为什么会死面
- 蒸馒头冷水上锅还是热水上锅 怎么蒸馒头又白又大又软
- 蒸馒头面没发起来如何补救 蒸了一锅死面馒头怎么办
- 蒸馒头揉不光滑是怎么一回事 揉好的面团能放多久
- 馒头发酵完了蒸多久 发酵好的馒头要马上蒸吗
- 肉包和馒头哪个热量高 减肥期间可以吃肉包吗
- 一个馒头的热量需要跑多久 减肥期间吃馒头发胖吗
- 晚餐吃一个馒头会胖吗 一日三餐吃馒头会瘦吗
- 馒头蒸酸了怎么处理不酸了 馒头蒸好后多久开锅才不回缩
- 馒头蒸10分钟够吗 馒头蒸好后多久开锅才不回缩