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1、调料中的大料指的是八角 。
【大料指的是什么调料啊 大料指的是什么调料】2、八角又名“茴香”、“大茴香”，北方人把它叫做“大料” 。八角树是中国特有的一种常绿乔木，果实形状奇特，呈齿轮形，每只由七至九个果荚组成，多数为八个，所以俗称“八角” 。八角，果实香气很浓，可调味，可提制香料、茴油，在药用上可制阴性荷尔蒙已烷雌酚 。
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