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1、食材：新鲜竹笋、青椒、盐、味精、食用油 。
2、新鲜竹笋切片，烧锅水加少许盐，放开水中过一遍，然后放入冷水中，中途要换几次水，否则吃起来特别苦 。
【怎么炒竹笋 怎么炒竹笋不涩】3、锅里倒入适量食用油，倒入竹笋翻炒，随后放入青椒 。
4、撒盐和味精起锅 。
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