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【硬皮卤蛋怎么做 做硬皮卤蛋的方法】1、先将草果拍碎，然后将所有的辛香料用纱布包好，放入到清水中浸泡30分钟 。
2、鸡蛋洗净，然后放入到水中，将鸡蛋煮熟备用 。
3、浸泡好的香料，放入到水中，大火烧开后，改小火煮30分钟，接着放入老抽、糖、生抽、食盐、生姜、啤酒，开大火煮5分钟 。
4、鸡蛋放入到水中，大火煮开，然后改小火煮20分钟后，关火，煮好的鸡蛋浸泡3小时后，味道更好 。
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