文章插图
1、豆腐先在盐水中浸泡20分钟 。
2、豆腐切块后表面沾一层玉米淀粉 。
3、鸡蛋打散成蛋液 ， 小葱切碎后放入蛋液中 ， 并用盐、糖调味 。
4、煎锅中倒入少许油 ， 待油温八成热时 ， 将豆腐块放入 ， 一面定型后把豆腐翻面 ， 其间可轻轻晃动锅 ， 以免豆腐巴锅 。
5、豆腐煎好后 ， 将蛋液直接倒入锅中 ， 中小火将蛋液煎至凝固 。
【鸡蛋挞豆腐 豆腐蛋挞的制作方法】6、一面定型后用铲子将整个蛋饼翻面 ， 略煎半分钟蛋液即可熟透 ， 盛入盘中即可食用 。
推荐阅读
- 番茄鸡蛋疙瘩面怎么做 鸡蛋番茄疙瘩汤的家常做法
- 蒸滑蛋的方法 怎样蒸滑蛋
- 香菇豆腐煲教程 香菇豆腐汤怎么做好吃
- 醪糟枸杞鸡蛋汤教程 醪糟枸杞鸡蛋汤的做法
- 微波炉做荷包蛋教程 用微波炉怎么做荷包鸡蛋
- 皮蛋拌豆腐孕妇能吃吗 皮蛋拌豆腐的家常做法
- 八珍豆腐的制作方法 八珍豆腐的制作方法和配料
- 艾草鸡蛋饼的做法 艾草鸡蛋饼教程
- 糖水鸡蛋怎么煮不会散 怎么煮糖水鸡蛋不会散
- 油炸豆腐的做法 油炸豆腐的烹饪技巧分享