【海参泡发小技巧 泡发海参小技巧】
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1、准备足量的纯净水或者矿泉水 ， 干净无油的器皿 。小编友情提示：最好用纯净水 ， 这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美 、营养更易吸收 。
2、将海参置于冷纯净水中放冰箱保鲜层 ， 浸泡36-48小时左右 ， 每隔12小时换水一次 ， 直至将海参泡软为止 。
3、将泡软的海参从腹部纵向完全剖开 ， 去掉海参前端的硬的牙状物 ， 将海参内筋去掉或者剪断 ， 用清水冲洗干净海参内部 。小编友情提示：海参内白筋营养丰富无需去掉 。
4、洗净后添纯净水上无油锅加盖大火煮沸 ， 然后再调至中小火煮40-60分钟 。小编友情提示：锅一定要清洗干净 ， 彻底除掉油渍 ， 同时是常温水下锅一起烧开 ， 水尽量多加些 ， 避免烧干 。
5、然后换新的凉纯净水 放冰箱保鲜层 ， 泡36-48小时左右 ， 每隔12小时换水一次 。小编友情提示：海参发泡需要保持0-4度低温 ， 否则海参在过高水温长时间发泡易腐烂 。在发泡过程中 ， 随时观察 ， 把发泡好的海参捞出 ， 没发泡好的继续发泡 。
6、发泡好后 ， 捞出 ， 即可直接食用 。
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