【沙茶面怎么做 沙茶面怎样做】
文章插图
1、将碱水油面 , 绿豆芽去头去尾;韭菜洗净 , 切长3厘米的段 。锅内放入沸水 , 大火烧开后放入绿豆芽大火氽1分钟 , 捞出装碗 。
2、猪大肠红卤处理 , 放入沙茶卤汤锅中待用 。
3、锅内沙茶酱调和高汤小火烧开 , 放入盐、鸡粉调味后下炸豆腐片、猪大肠 , 沙茶卤汤浇于碱水油面上即可 。
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