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空心菜是很多人的最爱，而且空心菜其实营养价值也比较高，有利于人们的身体健康发展，且一般人群都可以食用 。那么，到底空心菜怎么保鲜？空心菜怎么保鲜1、如果想保存空心菜,就先不要急着把根摘取,而是保留根,然后放置于干净,干燥,密封的容器内,或者装进保鲜袋里,封装,置于冰箱或者其它干燥,阴凉,避免阳光直射的地方 。因为空心菜不耐久放,如果放于潮湿的地方,容易受潮而变质,还会影响口感,所以应该密封起来,放置于冰箱或者其它干燥,通风,阴凉,避免阳光直射的地方 。
2、空心菜保存时,如果外表湿湿的,应先摊开生活常识晾干后再用牛皮纸包起来,然后放进冰箱冷藏 。注意,因为空心菜不易保存,建议在1-2天内食用完;另外,空心菜保鲜后因为容易失水看起来疲软萎缩,料理前可先泡于水中半小时,即可恢复鲜绿质感 。
常温下空心菜能放多久如果是买就很新鲜的话一般可以保存三天左右,不过也与天气有很大关系哦,最好早点吃哦 。
空心菜营养价值有哪些1、清热解毒【空心菜怎么保鲜 常温下空心菜能放多久】 蕹菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成 。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等 。
2、增强体质、洁齿防龋 蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病 。此外,蕹菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤 。
3、降低血糖 紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬 。
食用空心菜注意事项1、空心菜不能与牛奶一起食用,会影响到人体对钙质的吸收 。
2、空心菜属寒凉性蔬菜,体质弱的以及脾胃虚寒的人群是不宜食用的 。
3、血压偏低、大便溏泄者慎食 。
4、手脚无故发麻或者抽筋的人,也不能多吃 。
5、空心菜不能生吃 。最好是吃全熟的空心菜,为了避免营养流失,在烹饪空心菜之前可以用热开水先过一遍 。这样还能避免被破坏掉的草酸与体内的钙质结合,影响到人体对钙质的吸收 。
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