【干贝怎么烧法 干贝怎么烧】
文章插图
1、材料：白菜叶（可带少量嫩帮） ， 干香菇 ， 干贝 ， 调料：黄酒 ， 盐 。
2、干贝用清洗冲干净 ， 放入碗中 ， 倒入黄酒和水浸过干贝 ， 放入蒸锅 ， 蒸1小时；
3、干香菇洗净 ， 入水泡发后 ， 捞出挤干水分 ， 切成块 ， 香菇水待用 。白菜洗净撕成片；
4、蒸好的干贝取出 ， 撕开 ， 泡干贝的汤待用；
5、锅中倒油烧热 ， 下香菇块翻炒2分钟；
6、倒入白菜 ， 翻炒几下 ， 将香菇水和干贝汤倒入 ， 盖锅盖焖一会；
7、待白菜软塌下来 ， 倒入干贝丝 ， 略炖 ， 最后调入盐 ， 拌匀即可 。
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