文章插图
1、准备的材料:鳜鱼500克,蜜桔100克 。调味料:生姜、盐、绍酒、玉米淀粉、油 。
2、将鳜鱼除骨 。
3、将鳜鱼肉片成一片一片的,鳜鱼片成鱼片加盐、料酒腌制一会 ， 再加生粉抓均 。
4、蜜桔去小皮留瓢 ， 去籽备用 。
5、油热七分倒入鱼片 ， 鱼片变白后捞出控油 。
【蜜桔炒桂花鱼的做法 桂花鱼怎么炒好吃】6、锅内留少许油放入姜末煸香 ， 放少许水、料酒、盐、倒入鱼片煨一分钟 ， 放入橘片和水淀粉勾芡 ， 淋上明油起锅即可 。
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