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1、可以切开煮，也可以不切开煮 。
【荸荠煮的时候用削皮吗 荸荠煮的时候用切开吗】2、煮荸荠有两种方法 。一是煮荸荠吃 。这时，荸荠的果肉还是酥脆的 。二是将荸荠与其他食材一起炖，使荸荠的味道柔和 。这种方式更适合炖甜点和保健汤 。你可以根据自己的需要来选择 。
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