文章插图
1、食材明细：豆腐皮2张 ， 猪里脊肉适量，青辣椒半个 ， 西红柿半个，葱适量，姜适量 ， 生抽1小勺，盐适量 ， 料酒1茶匙，淀粉2茶匙，鸡精少许 。
2、猪里脊肉切细条，放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉，抓匀 ， 腌制10分钟以上 。
【豆皮青椒如何做】3、热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火，快速翻炒至肉变色，盛出 ， 备用 。
4、两张豆腐皮，切条；青辣椒半个，切段；西红柿半个，切片 。
5、另起油锅，爆香葱姜碎，将西红柿片放入，炒出茄汁 。
6、将豆皮、青椒倒入，翻炒均匀 。
7、加入炒好的里脊丝 。
8、加1小勺生抽同，调色 。
9、加适量的盐 。
10、加少许鸡精调味，快炒两分钟，即可出锅 。
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