桑叶芝麻丸制作方法 桑叶芝麻丸制作方法窍门


桑叶芝麻丸制作方法 桑叶芝麻丸制作方法窍门

文章插图
1、材料:桑叶、黑芝麻、蜂蜜 。
2、采摘新鲜的桑叶 , 清洗洗净后将桑叶铺开晒干 。将晒干后的桑叶打成细粉,过八十目筛后备用 。
3、将黑芝麻洗净后晾干 , 然后用小火微炒(炒后更易打成粉末),同样打成细粉过筛 。注意,有些朋友为了图省事,直接去商场上买回袋装的“黑芝麻粉” , 这是不行的 。因为袋装的黑芝麻粉通常掺有面粉或淀粉 。桑叶粉和黑芝麻粉应尽可能的细,否则过会用蜂蜜炒制时不易成型,需要加大蜂蜜用量 , 或是成型后也易散开,口感不好 。
4、把桑叶粉和黑芝麻粉按1:4的比例均匀混和后装盆,然后准备好至少与混和物等重量的蜂蜜 。灶头开小火,先稍微用一点油润润锅,再下大约七成左右的蜂蜜,不停翻拌,直到蜂蜜中的水分完全挥发,浓缩成不断鼓泡的状态 。
5、蜂蜜炒得合适后 , 关火,倒入混和粉,拌匀后再开小火继续炒 。如果发觉蜂蜜量少,可根据情况适当添加蜂蜜 。
【桑叶芝麻丸制作方法 桑叶芝麻丸制作方法窍门】6、炒到合适程度后,关火 , 掌心略抹油,趁热制成蜜丸 。蜜丸一般做成一个蜜丸9克左右 。将做好的蜜丸一个个分开 , 彻底晾凉后装瓶密封 。一般常用的服用量为每天早晚各服用一丸 。

    推荐阅读