文章插图
1、材料：紫米粉25克、低筋面粉15克、鸡蛋2个、椰浆20克、水20克、玉米油25克、柠檬汁几滴、细砂糖35克 。
2、两个鸡蛋把蛋白蛋黄分开 。
3、蛋白加入先加入柠檬汁和一半细砂糖打发到粗泡 ， 再加入剩下的细砂糖打发到将近硬性发泡 ， 蛋白部分就完成了 。
【紫米蛋糕的做法和配方 紫米蛋糕的做法和配方窍门】4、蛋黄加入玉米油、水和椰浆充分搅拌到油完全融合其中，再加入过筛的紫米粉和低筋面粉用蛋抽快速搅拌到无颗粒顺滑状态，不用担心起筋，主要是把粉类搅拌到无颗粒 。
5、把三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌 。
6、再把翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白里面 。
7、把搅拌好的蛋糕糊倒入六寸模具用力震两下 。
8、放入预热好的烤箱里后用150度上下火烤35分钟 。
9、烤好的蛋糕震两下然后倒扣冷却后脱模即可 。
推荐阅读
- 胡萝卜鸡蛋饼的做法和配方窍门 胡萝卜鸡蛋饼的做法和配方
- 如何做鸡胸肉水煎包 鸡胸肉水煎包的做法
- 香蕉酸奶华夫的做法 香蕉酸奶如何做
- 薯类米果的做法 薯类米果的做法大全
- 如何蒸出松软可口的南瓜花卷 如何蒸出松软可口的南瓜花卷好吃
- sw草图绘制快捷键？
- procreate未封闭上色？
- blender有中文吗？
- c4d透明背景渲染动画？
- 自己画的丙烯画能卖吗？