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救心菜的具体食用方法：
1、将嫩茎、叶用清水洗净，蘸酱吃（最好是麻酱） 。
2、凉拌：将嫩茎叶用开水焯1分钟，再用凉水浸泡2分钟捞出，控去水分，切成段，放入容器中，加上适量盐、酱油、姜、辣椒油、味素、鸡精、香油等作料拌匀 。色泽翠绿，食用旺盛 。
3、什锦菜拼盘 ， 将菜用水洗净，放进沸水中焯1分钟后捞出，放入冷水中浸凉捞出 ， 控去水分，配其他不同颜色的菜、果装盘造型，色、味、型、美，很有食欲感 。
4、炒菜：切成段或丝 ， 配肉炒或素炒，方法与一般蔬菜相同 。
5、涮火锅、炖菜：直接将菜洗净 ， 放入火锅中与羊肉、牛肉、鸡肉、海鲜等一块涮 。放入炖锅中与瘦肉、排骨、粉条、蘑菇等一块炖，久煮不烂，风味独特 。
【救心菜怎么吃 救心菜怎么吃最好吃】6、烧汤：将菜洗净，切碎或挤压，榨出汁液，放入锅中，可做出各种风味的清汤、绿汤、混合汤 。
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